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L’Instant Bouillon – Restaurant convivial a Sainte-Foy, pres des Sables-d’Olonne (Vendee)
L’Instant Bouillon vous accueille à Sainte-Foy, tout près des Sables-d’Olonne, pour une cuisine maison, généreuse et conviviale, inspirée de la tradition des bouillons parisiens du XIXe siècle.
Ces restaurants populaires d’antan servaient des plats simples et savoureux dans une ambiance détendue et chaleureuse. C’est cet esprit de partage et d’authenticité que nous avons voulu faire revivre en Vendée, à travers une cuisine traditionnelle revisitée avec modernité.
Une nouvelle identite, un concept accessible
Anciennement connu sous le nom A Foy Son, le restaurant est aujourd’hui devenu L’Instant Bouillon, un lieu de vie gourmand où l’on vient déguster des plats typiques, mijotés avec soin, dans une ambiance décontractée.
Notre objectif ? Faire de L’Instant Bouillon une adresse incontournable en Vendée, pour tous ceux qui aiment bien manger, simplement et localement, à deux pas de la côte vendéenne.
Une cuisine locale, faite maison, a partager
Dans notre restaurant à Sainte-Foy, la cuisine est faite maison, avec des produits frais et locaux. Chaque plat est pensé pour mêler tradition culinaire française et touches de créativité. Du bœuf bourguignon au pâté en croûte revisité, en passant par nos desserts généreux et nos formules du midi, tout est cuisiné sur place, avec passion.
🍷 Et pour accompagner vos assiettes, une sélection de vins de caractère soigneusement choisis vous est proposée, en partenariat avec des cavistes locaux.
Un lieu convivial pour tous vos repas en Vendee
Que vous soyez de passage en vacances près des Sables-d’Olonne, habitant de Sainte-Foy ou d’une commune voisine, L’Instant Bouillon vous ouvre ses portes pour :
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un déjeuner entre collègues
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un dîner en famille
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une soirée entre amis
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ou tout simplement un bon moment autour d’une cuisine sincère et généreuse.
Une equipe passionnee a votre service
Florentin, Jordan et toute l’équipe vous accueillent dans un cadre chaleureux, sans chichi, où la bonne humeur est aussi importante que le contenu de l’assiette.
👉 Réservez dès maintenant votre table à L’Instant Bouillon, votre restaurant de cuisine traditionnelle à Sainte-Foy, tout proche des Sables-d’Olonne.
patrimoine historique
Un restaurant a Sainte-Foy dans une batisse pleine d’histoire
Situé au cœur du bourg de Sainte-Foy, à seulement quelques minutes des Sables-d’Olonne, L’Instant Bouillon vous accueille dans une ancienne grange du début des années 1800.
Ce bâtiment authentique, autrefois l’une des principales fermes du village, a été rénové avec soin en 2007 pour devenir un lieu de vie, de gastronomie et de partage. Aujourd’hui, nous sommes fiers de faire vivre ce patrimoine local tout en y proposant une cuisine maison et conviviale, fidèle à l’esprit des bouillons traditionnels.
Un lieu unique pour vos repas en Vendee
Avec ses murs en pierre, ses poutres apparentes et son ambiance chaleureuse, notre restaurant à Sainte-Foy a une véritable âme. C’est un endroit où l’on se sent bien, que ce soit pour un déjeuner en terrasse, un dîner entre amis ou une soirée spéciale.
L’Instant Bouillon, c’est le lieu idéal pour :
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un repas en famille
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une sortie entre amis
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un déjeuner professionnel
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ou un événement plus festif
Facile d’acces, stationnement gratuit
Notre établissement bénéficie de nombreuses places de parking gratuites tout autour du restaurant, pour un accès rapide, simple et sécurisé, que vous veniez de Sainte-Foy, des Sables-d’Olonne ou des environs.
ReSERVEZ VOTRE TABLE
5/5
Alexandre B.
« Très bon déjeuner à l’Instant Bouillon.
Un accueil très sympa, de bons petits plats très bien préparés et goûteux. Carte des vins diversifiée. Service de qualité et rapport qualité prix imbattable.
Allez-y ! »
5/5
bEATRICE c.
« Changement de concept … nous avons donc testé la nouvelle formule ! Un vrai bouillon aux plats traditionnels, une cuisine abordable et des produits frais et locaux ! Délicieux ! Une terrine maison et un le poireau sauce ravigote, un cassoulet « recette de la mamie » avec beaucoup de viande, une vraie andouillette et ses frites «maison »… en dessert une énorme profiterole au chocolat chaud et un colonel bien servi ! Un petit vin du Minervois pour égailler le tout … un très bon moment à prix très raisonnable !
L’équipe n’a pas changé et garde toujours sa bonne humeur, sa bienveillance et son attention !
Un vrai petit resto qui mérite le détour et soigne ses clients !»
5/5
CHRISTOPHE R.
« Très bon moment dans ce bel endroit décoré avec goût, cuisine raffinée, très bon rapport qualité prix, vraiment à conseiller. Nous reviendrons très bientôt. »
DeCOUVREZ NOTRE CUISINE
"Le goût d'autrefois,
le plaisir d'aujourd'hui"
Une cuisine authentique et maison a Sainte-Foy, pres des Sables-d’Olonne
Chez L’Instant Bouillon, notre cuisine se veut généreuse, traditionnelle et sincère, à l’image des bouillons populaires d’autrefois. Situé à Sainte-Foy, tout près des Sables-d’Olonne, notre restaurant met un point d’honneur à travailler chaque jour des produits frais et locaux, sélectionnés avec soin auprès de producteurs de confiance.
Une carte gourmande, evolutive et de saison
Notre carte est composée d’entrées savoureuses, de plats mijotés maison, de fromages locaux et de desserts faits sur place. Elle évolue au fil des saisons, pour toujours respecter la fraîcheur et la qualité des ingrédients.
Chaque jour, notre équipe cuisine tous les plats sur place, dans notre grange du XIXe siècle, rénovée avec passion. L’ambiance est conviviale, le service chaleureux, et chaque assiette respire l’authenticité vendéenne.
Nos producteurs locaux partenaires
Nous sommes fiers de valoriser le savoir-faire artisanal local et de tisser des liens durables avec des fournisseurs de Vendée et des environs. Voici ceux qui nous accompagnent au quotidien :
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Les Jardins de Corinne à Grosbreuil – légumes frais et de saison
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Escargots N'Roll à Grosbreuil – spécialités à base d’escargots
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Ferme La Gaillarde au Girouard – micro-pousses
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Les Secrets de Julien à Saint-Julien-des-Landes – canards fermiers
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Ferme de Camille à Saint-Florent-des-Bois – fromages artisanaux
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Simon Gilbert aux Achards – œufs fermiers
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Audureau au Poiré-sur-Vie – mogettes vendéennes
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Achille Bertrand aux Herbiers – boucherie de qualité
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Brasserie La Perchée – bières bouteilles bio
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Brasserie La Muette à Bazoges-en-Pareds – bières pression artisanales
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Cav’eau Vin Cœur à Vertou – vins et spiritueux (partenaire des accords mets & vins)
L’Instant Bouillon : le gout du vrai
Ce que vous trouverez dans vos assiettes :
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des produits bruts de qualité, locaux autant que possible
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une cuisine faite maison, mijotée avec passion
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des plats généreux dans une ambiance conviviale
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un service attentionné, toujours avec le sourire
NOS CReATIONS CULINAIRES EN IMAGES ...
- bouillons spectacles -
"Vivez une soirée inoubliable dans une ambiance conviviale"
CONTACTEZ-NOUS
LINSTANTBOUILLON@GMAIL.COM / TEL: 02 51 20 16 92
78 RUE DE PIERRE LEVEE - 85150 SAINTE-FOY
Déjeuner (12h à 14h) : du lundi au dimanche
Dîner (19h30 à 21h) : du jeudi au samedi
Nous sommes à votre écoute :
Bouillons spectacles
Un concept unique en Vendée
Bouillons Spectacles : Dîners-concerts festifs a Sainte-Foy, pres des Sables-d’Olonne
Que ce soit pour un dîner décontracté entre amis, un repas en famille ou une soirée animée en Vendée, notre restaurant à Sainte-Foy, à deux pas des Sables-d’Olonne, vous invite à découvrir ses soirées musicales aussi conviviales que festives.
Nouveau nom, meme ambiance conviviale
Parce que les bonnes habitudes ne changent pas, L’Instant Bouillon devient Bouillons Spectacles pour ses soirées événementielles. Un nouveau nom pour affirmer notre identité musicale, sans rien changer à ce que vous aimez : une ambiance chaleureuse, des concerts live et de bons petits plats à partager dans la bonne humeur.
Une programmation musicale eclectique et populaire
Des années 80 endiablées aux grands classiques de la variété française, notre programmation est pensée pour chanter à tue-tête, taper du pied et se rassembler autour de refrains qui font l’unanimité. Chaque spectacle est une promesse de plaisir simple et partagé, dans une ambiance festive à la vendéenne !
La formule "Bouillon Spectacle"
Notre concept est simple et transparent :
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🎫 1 place de concert (tarif variable selon la soirée / l’artiste)
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🍷 Carte libre : chacun choisit ses plats et ses boissons selon ses envies
Vous profitez ainsi de notre cuisine maison à base de produits locaux, tout en vivant un moment musical unique.
Le lieu ideal pour vos sorties festives en Vendee
Envie d’un moment de détente après le travail, d’une sortie originale en famille, ou d’un dîner spectacle entre amis ? Bouillons Spectacles est le lieu parfait pour vos soirées animées en Vendée, à seulement quelques minutes des Sables-d’Olonne.
DÉCOUVREZ LE LIEN
Situé au coeur du parc résidentiel New Lodge et surplombant le plan d'eau de Sainte-Foy.
Dans une ambiance chaleureuse et détendue, nous avons à cœur de sublimer le fruit du travail de nos fournisseurs locaux.
Un plat, une sauce :
Pour chaque plat, une sauce, un coulis, un bouillon, un jus viendra faire le lien entre tous les éléments de votre assiette.
Cet élément représente la gourmandise et la générosité.
Qui n’a jamais terminé son assiette avec un morceau de pain en sauçant généreusement ? Bien sûr, personne ici !
